摘要：春天一到，气温变化大，忽冷忽热的，我家老人都说这个时候最容易感冒。我自己也有体会，前阵子就有点小咳嗽，后来是靠饮食慢慢调养回来的。今天就来跟大家聊聊，春天吃点啥能增强免疫力，**这些时令菜别错过**，都是我家餐桌上常出现的。
第一道推荐的是菠菜。春天的菠菜特别嫩，买回来稍微一焯水，加点蒜末一拌，简...
春天一到，气温变化大，忽冷忽热的，我家老人都说这个时候最容易感冒。我自己也有体会，前阵子就有点小咳嗽，后来是靠饮食慢慢调养回来的。今天就来跟大家聊聊，春天吃点啥能增强免疫力，**这些时令菜别错过**，都是我家餐桌上常出现的。
第一道推荐的是菠菜。春天的菠菜特别嫩，买回来稍微一焯水，加点蒜末一拌，简单又好吃。菠菜里富含维生素C和铁，对提高免疫力很有帮助。**买回来的菠菜要尽快吃，放久了会发涩**，这点要注意。
再来是香椿。香椿芽这时候正当时，市场上一捆一捆的，香味特别浓。我最爱做香椿炒蛋，先把香椿焯水一分钟，这样能去掉里面的一些涩味，然后再和鸡蛋一起炒，味道香得很。**香椿含有丰富的维生素E和微量元素，对身体特别好**。
还有一种很多人可能忽略的蔬菜，就是芦笋。春天的芦笋又嫩又新鲜，清炒或者做汤都行。它里面含有丰富的叶酸和多种氨基酸，**增强免疫力的同时还能帮助身体排毒**。我一般会把芦笋和虾仁一起炒，口感清爽，家人也爱吃。
除了这些蔬菜，春天还可以多吃点蘑菇类。比如香菇、金针菇这些，都是提高免疫力的好帮手。**菌类食材要彻底煮熟再吃，不然容易引起肠胃不适**。我常做的是一锅菌菇汤，加点豆腐和鸡肉，暖暖的一碗，特别适合换季的时候喝。
水果方面，我建议多吃点应季的，比如草莓。现在正是草莓上市的时候，又甜又多汁。**草莓的维生素C含量比橙子还高，抗氧化效果特别好**。不过买回来的草莓最好当天吃完，放久了容易坏。
最后提醒一句，春天虽然要进补，但不能乱吃，还是要以新鲜、时令为主。**这些时令菜别错过**，多吃点天然的蔬菜水果，身体自然更有抵抗力。希望大家都健健康康地迎接整个春天！